Los mejores restaurantes japoneses y neoasiáticos de Barcelona: guía imprescindible de gastronomía asiática

Barcelona se ha convertido en uno de los mejores destinos de España para disfrutar de la gastronomía asiática. Más allá del sushi, la ciudad alberga restaurantes japoneses y neoasiáticos que apuestan por la autenticidad, la innovación y el respeto por las recetas tradicionales. En esta guía compartiré algunos de mis restaurantes favoritos, lugares donde he vivido experiencias gastronómicas memorables y que recomiendo a quienes buscan descubrir los verdaderos sabores de Asia en Barcelona.

Ubicado junto a Plaça Universitat y a pocos pasos de la estación de Urgell, Mikasa es uno de esos restaurantes japoneses que destacan por ofrecer algo diferente en Barcelona. Aquí no encontrarás sushi, ya que su propuesta se centra en mostrar la auténtica cocina tradicional japonesa, aquella que forma parte del día a día en Japón y que rara vez vemos fuera del país.

Durante nuestra visita probamos varios de sus platos más representativos, como los edamame, los tsukune dango, la sopa de miso, el tonkatsu y el katsu kare. Todos ellos estaban deliciosos, con sabores auténticos y una elaboración muy cuidada. ¡¡La verdad, que no sabría cuál escoger!! Bueno, sí, el katsu kare…. TOP. Y para terminar, nos conquistaron el flan de matcha y el dorayaki de judía roja dulce (como el de Doraemon :$), dos postres perfectos para cerrar la experiencia.

Si estás buscando uno de los mejores restaurantes japoneses de Barcelona para descubrir la auténtica cocina japonesa tradicional, Mikasa debería estar en tu lista. Su propuesta, centrada en recetas clásicas y sabores genuinos, lo convierte en una de las opciones más interesantes para quienes quieren conocer la gastronomía REAL japonesa, la que va mucho más allá del sushi.

Un local discreto que conquista desde el primer bocado y al que siempre querrás regresar. Yo vuelvo seguro, vamos.

Ayer estuve probando el nuevo local de Koku Kitchen en Sant Antoni, el tercero que abren en Barcelona, y salimos con una conclusión bastante clara: hay vida más allá del ramen, especialmente en verano.

Detrás del proyecto están Mark y Ross, dos amigos irlandeses que han conseguido convertir Koku Kitchen en una de las referencias de la cocina japonesa en Barcelona.

Su apuesta ahora son las Japas, las tapas japonesas para compartir, y la verdad es que son un acierto total. Empezamos con los Yummy Edamame, adictivos desde el primer bocado, seguimos con unas gyozas de wagyu llenas de sabor y probamos dos imprescindibles para los amantes del pollo: el karaage, crujiente y jugoso, y el pollo frito coreano, que viene con un nivel de picante bastante serio. Si eres de los que disfruta sufriendo un poco, ¡¡te va a encantar!! Si no toleras bien el picante… mejor tenerlo en cuenta.

Aunque las Japas fueron las protagonistas, no pudimos resistirnos a probar algunos de sus clásicos. El Katsu Curry estaba absolutamente tremendo, reconfortante y lleno de sabor, y el Shoyu Ramen confirmó por qué Koku Kitchen se ha ganado la fama que tiene en Barcelona, simplemente espectacular.

Un sitio perfecto para compartir platos, probar cosas diferentes y descubrir que la cocina japonesa tiene mucho más que ofrecer que un buen bol de ramen. Muy, pero que muy, recomendable.